ابتدا ۵ ع قارچ خرد شده را با ۱/۲ق س روغن زیتون یا کنجد تفت می دهیم تا آبش کشیده شود . سپس به ترتیب ۱ حبه سیر له شده ، ۱ پ کینوآ و ۱ ، ۱/۳ پ استاک مرغ بدون چربی ، ۱/۲ق چ نمک ، ۱/۴ق چ فلفل سیاه اضافه می کنیم و اجازه دهید با شعله کم و در بسته به آرامی بجوشد تا بپزد و آب آن تمام شود سپس در صورت دلخواه ۱/۴پ پنیر پارمسان به اضافه کنید . ۲ ع سینه مرغ را قسمت بالای آن را بریده از مواد داخلش می گذاریم ۱/۴ ق چ نمک دریا یا نمک کم سدیم و ۱/۸ق چ فلفل سیاه ریخته و با ۱ ق س روغن سرخ می کنیم . گوارای وجودتان